Patlıcan topan 1 kg

Patlıcan yemeği, sebze yemeklerinden biri olup alacalı soyulmuş patlıcanların zeytinyağı ile pişirilmesiyle yapılan bir tencere yemeği. Yaz mevsimi gelince sulu sulu domatesler, taze patlıcanlar ve çıtır taze biberler bir yemekte buluşur. Ferahlığı ve doyuruculuğuyla yeri çok başkadır. Közlenmiş, kızarmış hali çok sevilse de patlıcanın sulu hali en nefis klasiklerden biri. Suyuna ekmek banıp banıp yemelik, yanına bir pilav bir de cacıkla nefis bir menüye dönüşür.